ＩＨ対応グリル鉄板＊いいもの交流館

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		グリル鉄板のデザインはモダンでシンプルですが、その調理法や出来上がった料理の味は古き佳き時代のスローフードの味覚、そして一流料理店にも負けない味が再現出来るのです。奥州藤原文化とともに発展した南部鉄器。水沢周辺には鉄器造りの原料となる良質の砂鉄や、燃料の木炭などが豊富でした。北上川河畔（一関市）には日本刀のルーツといわれる反りが見事な舞草刀（もくさとう）の鍛冶遺跡があります。　大自然の中で親しい仲間と食べた料理は実においしかった！グリル鉄板を囲んで野趣溢れる鉄板焼き料理を味わえば、アウトドアクッキング気分に浸れます。鉄鋳物は炭素を多く含み細かい粒になって鉄の表面に出ており、これが油とよく馴染むので油が表面上を均一に広がり肉や野菜などの焦げ付きを少なくします。南部鉄の適度の厚みは普通の鉄板と違い局部的な過熱が無く焦げにくいのです。使えば使う程油との馴染みが良くなって焦げ付きや焼き付きを防いでくれるのです。熱が下がりにくいので料理が冷めにくいというのも嬉しい限りです。肉類や魚介を焼くと、余分な脂がグリルの底に落ち、ベタ付かずヘルシーなおいしさが愉しめます。　魚介や肉類にじっくりと熱を通してくれるので南部鉄器ならではのふっくらとした焼き上がりに仕上がります。食材の焼き色もまた食欲をそそります。鉄鋳物ですので熱が均一に伝わるので、例えばおもち・焼き鳥なども焼けます。　一般のカセットコンロにもしっかりおさまる寸法です。